Cos'è masala chai?

Masala Chai

Il masala chai (hindi: मसाला चाय [masālā cāy]), letteralmente "tè speziato", è una bevanda originaria del subcontinente indiano, realizzata con una miscela di tè nero, spezie aromatiche indiane e latte. La bevanda è diventata popolare in tutto il mondo, soprattutto nelle caffetterie occidentali.

Ingredienti tipici:

• Tè nero: La base del masala chai è solitamente un tè nero forte, come l'Assam o il Darjeeling. Per maggiori informazioni, vedi Tè%20Nero.
• Spezie: Le spezie variano a seconda della regione e delle preferenze personali, ma le più comuni includono:
  • Cardamomo: considerato una spezia fondamentale. Vedi Cardamomo.
  • Cannella: aggiunge dolcezza e calore. Vedi Cannella.
  • Chiodi di garofano: conferiscono un sapore intenso e aromatico. Vedi Chiodi%20di%20Garofano.
  • Zenzero: aggiunge un tocco piccante e riscaldante. Vedi Zenzero.
  • Pepe nero: per un ulteriore tocco di calore. Vedi Pepe%20Nero.
• Latte: Il latte, generalmente intero, viene aggiunto per dare cremosità e dolcezza. Vedi Latte.
• Dolcificante: Solitamente zucchero o miele. Vedi Zucchero e Miele.

Preparazione:

La preparazione del masala chai varia a seconda della regione e delle preferenze personali, ma il metodo più comune prevede di far bollire l'acqua con le spezie, aggiungere il tè nero e poi il latte e il dolcificante. La bevanda viene poi filtrata prima di essere servita.

Varianti regionali:

Esistono numerose varianti regionali di masala chai, ognuna con la propria miscela unica di spezie. Ad esempio, in alcune regioni si aggiungono finocchio, anice stellato o noce moscata.

Benefici:

Oltre al suo sapore delizioso, si ritiene che il masala chai abbia diversi benefici per la salute grazie alle proprietà delle spezie utilizzate. Alcuni di questi benefici includono proprietà antiossidanti, antinfiammatorie e digestive.